Вишневый мусс Вишня – 2 стакана
Крупа манная - 0,5 стакана
Сахар – 1 стакан
Лимонный сок
Вишню без косточек варить 10-15 минут. Добавить манную крупу и, все время, помешивая, довести до кипения. Добавить сахар, немного лимонного сока, остудить и выложить на блюдо. Подавать с молоком.
Шоколадный мусс
Шоколад - 250 г
Сахар - 60 г
Сливки - 250 мл
Яйца - 3 шт.
Шоколад положить в жароустойчивую миску. Растопить на водяной бане (не кипящей). Миксером взбить яйца с сахаром, масса должна побелеть и увеличиться. Переложить яичную массу в большую кастрюлю, влить туда растопленный шоколад, перемешать, остудить. Затем небольшими порциями примешать взбитые сливки. Разложить по формочкам и поставить в холодильник на 2 часа. Украсить кусочками шоколада или шоколадными листочками.
